หน้า: 1

ชนิดกระทู้ ผู้เขียน กระทู้: สันในไก่ย่างตะไคร้ คลีนได้ด้วยสนุมไพรไทย  (อ่าน 116 ครั้ง)
add
เรทกระทู้
« เมื่อ: 14 ต.ค. 15, 10:26 น »
ตอบโดยอ้างถึงข้อความ
Send E-mail

แบ่งปันกระทู้นี้ให้เพื่อนคุณอ่านไหมคะ?

ปิดปิด
 

ตะไคร้เป็นสมุนไพรไทย ที่มีรสชาติและกลิ่นที่เป็นเอกลักษณ์ ในบ้านเรานิยมนำตะไคร้มาประกอบอาหารหลากหลาย ทั้งต้ม ผัด แกง นำมาเป็นเครื่องหมัก หรือแม้กระทั้งทำเป็นเครื่องดื่ม นอกจากนี้ยังมีตะไคร้หอม (ชนิดที่ไม่ได้นำมาทำอาหาร) ก็สามารถนำมาบุให้แตกใช้กลิ่นของน้ำมันหอมละเหยผสมในสบู่ เครื่องสำอางค์ และใช้ไล่ยุงและแมลงได้

ตะไคร้สมุนไพรไทยพื้นบ้านประโยชน์รอบตัว

ตะไคร้ มีสรรพคุณทางยา ช่วยบำรุงธาตุในร่างกาย ขับลม แก้ท้องอืดท้องเฟ้อ ช่วยบำรุงสมอง ช่วยแก้อาการเมาค้าง ช่วยให้เจริญอาหาร นอกจากนี้ ตระไคร้ยังเป็นสมุนไพรที่ช่วยลดความดันได้อีกด้วย เมื่อนำมาทำอาหารกลิ่นหอมของตะไตร้จะช่วยดับกลิ่นคาวของเนื้อสัตว์ได้เป็นอย่างดี

เห็นประโยชน์มากมายแบบนี้จึงนำมาเป็นส่วนประกอบของอาหารเมนูสันในไก่ ซึ่งทำให้เนื้อไก่มีกลิ่นหอมไม่เหม็นสาบ ทานอร่อยรสชาติเข้มข้นโดยมีส่วนผสมดังนี้

ส่วนผสมและเครื่องปรุง สันในไก่ย่างตะไคร้

เนื้อสันในไก่ 8 ชิ้น น้ำหนักประมาณ 400 กรัม ให้พลังงาน 429 kcal
กระเทียม 1 กรีบใหญ่ ให้พลังงาน 5 kcal
ตะไคร้ซอย 1 ต้น ให้พลังงาน 10 kcal
รากผักชี 1 ต้น ให้พลังงาน 5 kcal
พริกไทยเล็กน้อย
น้ำมันหอย 2 ช้อนชา ให้พลังงาน 18 kcal
ซีอิ้วขาว 2 ช้อนชา ให้พลังงาน 6 kcal
น้ำปลา 1 ช้อนชา ให้พลังงาน 2 kcal
น้ำตาลโตนด 1 ช้อนชา ให้พลังงาน 30 kcal
นมขาดมันเนย 50 ml ส่วนนี้ให้พลังงาน 22 kca
วิธีทำ สันในไก่ย่างตะไคร้

เริ่มจากการนำ กระเทียม พริกไทย รากผักชี ตะไคร้ซอยโขลกรวมกัน นำสันในไก่ใสชามหมัก เติมเครื่องที่โขลกไว้ลงไป คลุกเคล้ากับเครื่องปรุง น้ำมันหอย ซีอิ้วขาว น้ำปลา น้ำตาลโตนด นม ให้เข้ากัน จากนั้นทิ้งไว้อย่างน้อย 4 ชม. หรือหมักทิ้งไว้ค้างคืนก็ได้ เมื่อได้ที่จะนำมาย่าง นาบบนกระทะเทฟลอน หรืออบในเตาอบก็ได้

ง่ายๆแบบนี้ก็จะได้เมนูสันในไก่ย่างอีกรูปแบบ ช่วยลดความจำเจของเมนูไก่ไปได้ ทานคู่กับข้าว หรือกับสลัดผักก็เข้ากันดี หมอกลิ่นเครื่องเทศช่วยให้เจริญอาหาร

พลังงานต่อสูตรอยู่ที่ 527 kcal พลังงานต่อสันในไก่ 1 ชิ้นเฉลี่ย 66 kcal

ที่มา http://www.lovefitt.com/diet-menu/



« แก้ไขครั้งสุดท้าย: 14 ต.ค. 15, 10:30 น โดย parkoa » noticeแจ้งลบความคิดเห็นนี้   บันทึกการเข้า
Tags:
Tags:  

หน้า: 1

 
ตอบ
ชื่อ:
 
แชร์ไป Facebook ด้วย
กระทู้:
ไอค่อนข้อความ:
ตัวหนาตัวเอียงตัวขีดเส้นใต้จัดย่อหน้าชิดซ้ายจัดย่อหน้ากึ่งกลางจัดย่อหน้าชิดขวา

 
 

[เพิ่มเติม]
แนบไฟล์: (แนบไฟล์เพิ่ม)
ไฟล์ที่อนุญาต: gif, jpg, jpeg
ขนาดไฟล์สูงสุดที่อนุญาต 20000000 KB : 4 ไฟล์ : ต่อความคิดเห็น
ติดตามกระทู้นี้ : ส่งไปที่อีเมลของสมาชิกสนุก
  ส่งไปที่
พิมพ์อักษรตามภาพ:
พิมพ์ตัวอักษรที่แสดงในรูปภาพ
 
:   Go
  • ข้อความของคุณอยู่ในกระทู้นี้
  • กระทู้ที่ถูกใส่กุญแจ
  • กระทู้ปกติ
  • กระทู้ติดหมุด
  • กระทู้น่าสนใจ (มีผู้ตอบมากกว่า 15 ครั้ง)
  • โพลล์
  • กระทู้น่าสนใจมาก (มีผู้ตอบมากกว่า 25 ครั้ง)
         
หากท่านพบเห็นการกระทำ หรือพฤติกรรมใด ๆ ที่ไม่เหมาะสม ซึ่งอาจก่อให้เกิดความเสื่อมเสียแก่สถาบันชาติ ศาสนา พระมหากษัตริย์ รวมถึง การใช้ข้อความที่ไม่สุภาพ พฤติกรรมการหลอกลวง การเผยแพร่ภาพลามก อนาจาร หรือการกระทำใด ๆ ที่อาจก่อให้ผู้อื่น ได้รับความเสียหาย กรุณาแจ้งมาที่ แนะนำติชม